2012年1月28日 星期六

胡亂捲餅

去 Costco 時,買了一袋全麥餅皮,打算用來做早餐。今天早上試了一下,還行。

材料:餅皮一張,豆皮一片,雞肉兩三塊,海苔三四片、青菜五六根、番茄炒蛋七八塊。

餅皮是這種:


作法

由於餅皮是熟的,所以只要熱一下就好。我用一個大盤子裝一張餅皮,放進大烤箱,烘個三五分鐘就夠了。如果烤太久,餅皮會太乾太硬,吃起來像餅乾,甚至燒焦,那就不好了。

把準備好的餡料鋪在餅皮上:


然後捲起來:


最後再用刀切成幾段,擺到盤子裡,就可以開動啦!


像這樣用一張餅皮做出來的捲餅,一個人吃就很飽了。

這種料理的好處是,想包啥就包啥,也可以把剩菜拿來善加利用。