今日晚餐

現在宿舍剩兩個人住，兩人輪流做菜，今天輪到我。

晚上炒了四道菜，分別是炒高麗菜：

醬燒蓮藕、炒磨菇：

以及沙茶炒肉絲：

最後來一張大合照：

醬燒蓮藕真是很簡單又好吃的料理，不太可能搞砸。只要先用薑絲爆香，然後把切成薄片的連藕下鍋炒一會兒，加點醬油進去煮一會兒，或者悶煮一下。等到蓮藕吸進醬汁，顏色變深，就差不多可以起鍋了。不用加其他調味料就很好吃，因為蓮藕本身帶甜味，咬起來口感又脆，吸進醬油以後，鹹中帶甜，真是好吃極了。聽說幾位老外同事都沒吃過，也沒見過這東西，實在可惜。

沙茶肉絲是臨時起意，隨便弄的。只是把冰箱裡的一些沒用完的材料拿來大鍋炒，包括豆皮、迷你胡蘿蔔、洋蔥、豬肉片等，全部切絲之後，加入沙茶醬拌炒。除了薑、蒜、和一點紹興酒之外，沒加別的調味料。

炒磨菇的味道也不錯，就是份量太少了，下次得放多一點。

家常菜原來並不難嘛！

後記：後來又嘗試了炒蘿蔔絲，也很好吃：