The Obesity Code

當我在網路上搜尋 Dr. Jason Fung 的《The Obesity Code》書評或閱讀筆記時，找到了一系列名為〈肥胖解密〉的文章。這系列的文章共有 12 集，我看了第一集：前言－肥胖的設定理論，覺得實在很棒，非得在部落格上面分享不可。

在此系列文章的第一集裡面，有一句話可能引起大家的閱讀興趣：

「間歇性斷食的好處遠大於生酮飲食。」

事實上，Dr. Fung 的書裡面，主要就是在提倡斷食（包括間歇性斷食和時間比較長的斷食）。

Dr. 的這本《The Obesity Code》，一般評價頗高，目前還沒有中文版，所以這一系列的文章可說非常難得，而且寫得很好，含金量高，很值得花時間看一下。

另外，我自己也動手翻譯了書中的一小段，不怕大家見笑，也一併貼上來：

這些年，所有關於飲食方面的研究，有兩個重大發現。第一：所有的飲食法都有效；第二：所有飲食法都失敗了。 

意思是？利用飲食來進行減重的人都有著相似的過程。無論是地中海飲食、阿金飲食，甚至傳統的低脂、低卡路里飲食，所有的飲食法在短期內似乎都有減重的效果。當然，減了多少重量則各有高低——有的多一些，有的少一些，但它們似乎都有些成效。不過，在六至十二個月左右便達到高原期，接下來，儘管持續遵循飲食法，體重仍無情地回升。在一個為期十年的「糖尿病預防計畫」中，以 [1] 為例，體重在一年後減了 15.4 磅（7 公斤），接著是恐怖的高原期，然後體重回升。

先寫到這裡。往後如有其他筆記，再整理上來。

延伸閱讀

• 《The Obesity Code》 by Dr. Jason Fung
• Dr. Jason Fong 的部落格