青木瓜排骨湯

這個湯實在太好喝了，一定要記一下。

材料

• 青木瓜一顆。
• 軟排骨數塊。
• 紅蘿蔔半顆。
• 馬鈴薯半顆。這是因為冰箱裡還有存糧，就一併扔進湯鍋裡煮。
• 蒜頭兩顆。
• 薑兩片。不用薑應該也可以吧。
• 香菇兩片。這個也不一定要放。

作法

1. 軟排用滾水燙一下撈起。
2. 青木瓜切下大約三分之一或四分之一，滾刀塊。煮出來的湯大約三人分。剩下的青木瓜放冰箱供下次用。
3. 紅蘿蔔半顆或三分之一顆，滾刀塊。
4. 馬鈴薯半顆或三分之一顆，滾刀塊。
5. 香菇洗淨，泡水十分鐘。
6. 蒜頭用菜刀拍扁。
7. 切兩片薑。
8. 大火煮一鍋水，將以上材料全丟進鍋子。水滾後以小火燉煮半小時以上。
9. 關火前加一點點鹽巴。由於這次是要燉給家人坐月子吃的，所以鹽巴放得特別少。

完全不用加冰糖或其他調味料，整個湯頭喝起來就非常甘甜美麗喔！